2010年05月27日 发布
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2010年05月27日 06:00 AM
成功不只靠激情
作者：英国《金融时报》专栏作家 卢克•约翰逊 为英国《金融时报》撰稿
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收藏 电邮 打印 评论[11条] 英文 对照

在我18岁时，我一边兼职经营夜总会，一边装模作样地学习医学。那时我就认识到，某些行业所激发的热情要远远高于其它行业。在夜总会这一行，永远会有男人热切地投身进来，压根儿不是为了钱（个中原因留给读者自己揣度吧）。葡萄酒行业亦是如此。葡萄酒鉴赏家更愿意把它视为一个遍地是冒牌内行、可能会本末倒置的行业。

企业家一旦感情用事，往往会损失惨重。无论你身处哪一行当，都要尽全力保持热情、了解行业知识、且目标坚定：但记住，你干一行的目的是赚钱。

查尔斯•肖(Charles Shaw)就忘了这一点。上世纪80年代，他在美国加州买了一座葡萄园，试图酿制勃艮第红酒。1995年，他的公司破产了，被一位名叫佛瑞德•佛兰齐亚(Fred Franzia)的狡诈商人买下。佛兰齐亚可没忘记自己进入这一行的目的。如今，他已卖出4亿瓶售价1.99美元的查尔斯•肖牌葡萄酒——这种酒也被戏称为“两元抛”(Two-Buck Chuck)。他清楚，即使是中产阶级也喜欢特价商品，还会说：“在我眼中，没有什么酒的价值超过10美元。”

葡萄酒消耗的增长，已导致许多国家的供应大幅增加。在伦敦，餐馆所供应葡萄酒的产地比世界上任何一个城市都丰富——这里的竞争激烈得惊人。不幸的是，最近的经济衰退对需求构成了冲击。西班牙（全球第三大葡萄酒生产国）等国家都受到了影响。根据西班牙报纸《国家报》(El Pais)的一篇报道，该国仍有3400万升葡萄酒尚未售出，其中大部分将不得不转化成工业酒精。葡萄酒是一种耗时长久的严肃行当，很容易受到时尚、气候及汇率等可变因素的影响。外行常常幻想着美妙的生活方式和酿造自己的葡萄酒的自豪感，而忽视了所有的挑战。许多人认识到，这是一个波动性很强的行业，有起有落。我担心许多酒商未能记住这一点：你应该在只有完全清醒的时候才进行业务决策。

有关行业起伏的一个经典案例是新西兰的白苏维翁葡萄酒(Sauvignon Blanc)热。5年内，马尔伯勒的葡萄产量就增加了12倍，葡萄酒业成为一个价值5亿英镑的出口行业。一时间，来自各行各业、形形色色的暴发户都加入了狂欢行列，买下牧场改种葡萄。但与以往一样，投资者过于兴奋了，现如今，消费者开始认为这种酒太过常见，喜好也因此发生了改变。这场变故中的一个赢家可能要算彼得•伊兰(Peter Yealands)。曾经是养蚌人的他自称为“对葡萄酒一无所知的饭桶”。尽管如此，他经营着一家大型酿酒厂，在一些小酒厂倒闭时，仍有足够的资金维持运转。

在澳大利亚，坚挺的货币，加上一些大酒庄的过度种植，已损害了出口。小酒庄指责酒池星座(Constellation)和福斯特(Foster)等大型集团供应品牌大陆货，损害了澳大利亚出产优质葡萄酒的声誉。而智利、阿根廷和南非等国，则能以更低的价格与澳大利亚葡萄酒抢生意。

与此同时，法国葡萄酒业一段时间以来的日子也不好过。数千名种植者高人一等的优越感，产品推销乏力，加上缺乏竞争力的成本结构，意味着该行业无望在短时期内复苏——至少大部分酒商无法翻身。但数千家历史悠久的酒商拒绝做出改变，而是将希望寄托在政府纾困上。

在餐饮业、电影业、葡萄酒业：这些行业似乎有用不完的傻钱，认为不单单消费产出、还投资产出听上去更有乐趣。我肯定，人们在考虑把钱投入化工业或建筑业时，更容易保持理智。但投身更有诱惑力领域的浪漫气息和兴奋感，似乎盖过了一切正常的反对声音，就连固执的资本家最终也犯了新手的错误。因此，尽管目前葡萄酒行业境况不佳，但我肯定，一旦出现哪怕一丝好转的迹象，富人们就会再次投身进来，为的是看到自己的名字印在酒瓶上。

lukej@riskcapitalpartners.co.uk

本文作者管理着私人股本投资公司Risk Capital Partners，并担任英国皇家艺术学会(Royal Society of Arts)主席

译者/陈云飞